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神戸メリケンパークオリエンタルホテル（所在地：兵庫県神戸市中央区、総支配人：松岡 正）では、2022年３月14日（月）より「テラスレストラン サンタモニカの風」で提供している朝食ブッフェメニューをリニューアルいたします。新メニューにはクロワッサン生地を使用したワッフル（クロッフル）にポーチドエッグ、4 種のチーズソースをあしらった「クロッフル ベネディクト」や シェフが目の前で仕上げるジューシーな「肉厚ビーフバーガー」、さらには オレンジを丸ごと搾って作るフレッシュオレンジジュースをご用意。シェフこだわりのご当地メニューも一新し、地元食材はもちろん洋風文化の香り漂う、新たな＂神戸の朝ごはん＂をお楽しみいただけます。
 

≪おすすめPOINT ①≫ 出来立ての美味しさを堪能
シェフが目の前で作り上げるライブキッチンでは、クロワッサン生地を使用したワッフルにポーチドエッグをのせ 4種のチーズソースとともに楽しむ「クロッフル ベネディクト」に、ジューシーさが際立つ「肉厚ビーフバーガー」の 2種をご用意。パンを使用した出来立てのメインディッシュは食べ応えのある 2 品です。

≪おすすめPOINT ②≫  新鮮でフレッシュなドリンク 
オレンジがまるごと投入されたジューサーから、搾り立てを瞬時に楽しめる新たなドリンクコーナーを新設。加工を一切加えないことで、栄養素の損失を最小限に抑え、素材のおいしさをそのままご堪能いただけます。

≪おすすめPOINT ③≫  ご当地の味が詰まった 和洋食 の＂神戸の朝ごはん＂


淡路島玉ねぎのドフィノワ
フランス料理「ドフィノワ（じゃがいもグラタン）」に淡路島玉ねぎをブレンドしたオリジナル。じゃがいもと淡路島玉ねぎをハーフ＆ハーフで合わせた優しい味わいが特徴の一品。

瀬戸内産魚介のブイヤベース
南フランスの伝統料理を瀬戸内産の白身魚で。海老と貝、香味野菜を使用したベースのスープに白身魚を合わせ、トマトピューレで仕上げることで朝食でもさっぱりと召しあがりいただけます。

神戸ポークのカツレツ
神戸ポークをきめ細かいパン粉であっさりと揚げたカツレツを特製デミグラスソースでどうぞ。ソースは小麦粉・バターの分量を押さえているため、ヘルシーであっさりとしたテイストに。

※こだわりの神戸ポーク…「エサ」と「飲み水」にこだわり抜いて大切に育てられた、神戸高尾牧場のオリジナルブランドポーク。ヘルシーでさっぱりと上品、なおかつコクと旨味があり、やわらかな肉質が特徴です。


伝統の神戸メリケンパークオリエンタルホテルカレー
フライオニオンとソテーオニオンを使用した玉ねぎがベース、マンゴーチャツネの甘味がほんのり香る伝統の味。1964年創業の旧オリエンタルホテルから受け継ぎ、そのままのレシピで創った旧オリエンタルホテル由来のカレー。


丹波篠山の黒大豆味噌を使用した神戸ポークの豚汁
黒大豆の中でも特に品質が優れている丹波産のみを使用したオリジナルブレンド味噌と神戸ポークの地元素材のコラボレーション。黒大豆ならではのふくよかな香りと強いこくが、朝の目覚めの一杯におすすめ。


 

● 期　間：2022 年 3月 14日 より通年
● 時　間：午前 7:00 ～ 午前 11:00（最終入店 10：30）
● 料　金：大人 3,025円 / シニア 2,722円 / 小学生 1,815円 / 幼児 968円
●お問い合わせ：レストラン予約  TEL.078-325-8110（10：00〜17：00）

メニュー一例：
◎ おすすめ … 肉厚ビーフバーガー、クロッフル ベネディクト
◎ 神戸の朝ごはん … 淡路島玉ねぎのドフィノワ、瀬戸内産魚介のブイヤベース、神戸ポークのカツレツ
　　　　　　　　   　伝統の神戸メリケンパークオリエンタルホテルカレー
　　　　　　　　　　丹波篠山の黒大豆味噌を使用した神戸ポークの豚汁

※メニュー内容は状況により変更になる場合があります。
※コーヒー各種・オリジナルティーバー・ソフトドリンクバー付
※ご宿泊以外のお客様でもご利用いただけます。
※大人（中学生以上）／シニア（65歳以上）／小学生 ／ 幼児（3歳～小学生未満）
※料金は、税金・サービス料込
※シニアのお客様はご入店時に身分証明書をご提示ください。
※お正月期間（1日～3日）のご朝食は通常料金と異なりますので、予めご了承ください。
※新型コロナウイルスの影響により、提供内容が変更となる場合がございます。
※最新情報は随時ホテル公式サイトよりご案内いたします。