オリエンタルホテル広島
レストラン｜新発売アイテム【オリエンタルホテル広島】ニューヨークカフェの人気ランチ「デザートブッフェ付きランチ」が、3/5(火)よりメニューを一新
季節のフルーツを使ったパティシエ特製デザートと、広島赤鶏のローストなど４品から選べるメインディッシュで春を満喫
オリエンタルホテル広島（所在地：広島市中区田中町6-10）は、2024年3月5日(火)～5月31日(金)の期間中、1Fレストラン＆バー「ニューヨークカフェ」にて、選べるメインディッシュとデザート10種をお好きなだけ楽しめる「デザートブッフェ付きランチ2024 Spring」を提供いたします。
オードブルは、春キャベツのマリネと筍のローストやクラムチャウダーなど旬の食材を生かした５種の盛り合わせ。選べるメインディッシュは「広島赤鶏のロースト」や「甘鯛の鱗焼き」など４品の中から１品をお選びいただけます。デザートは、桜餡とホワイトチョコのムースを甘酸っぱいカシスのムースで包み込んだ「桜とカシスのケーキ」をはじめ、ゴルゴンゾーラ、クリーム、パルメザンの3種のチーズを使用した濃厚な「ニューヨークチーズケーキ」や焦がしバターの香り豊かな可愛らしいフォルムの「こぐまのフィナンシェ」など全10種をお好きなだけお楽しみいただけます。さらに、1名様1皿限定のスペシャルデザートには「苺のシブースト」をご用意。目と舌を満足させる料理とスイーツを一度に楽しめるランチをお楽しみください。
概要
| 期間 | 2024年3月5日(火)～5月31日(金) ※月曜店休 |
| 時間 | 11：30～15：00 (L.O.14：00) |
| 会場 | 1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」（70席） |
| 料金 | 大 人 3,300円（平日）、3,600円（土日祝） お子様 2,300円（お子様ランチ＋デザートブッフェ＋ドリンクバー） 1,200円（お子様ランチ［ハーフ］＋デザートブッフェ＋ドリンクバー） ※税金・サービス料込 |
オードブルプレート
・春キャベツのマリネと筍のロースト
・トロ鰹
・海老の生春巻き
・パテドカンパーニュモザイクサンド
・クラムチャウダー
メインディッシュ（お好きな1品をお選びください）
・広島県産赤鶏のカダイフ巻き
柔らかな広島赤鶏をカダイフで巻いて焼き上げ、ふっくらサクサクの食感に仕上げました。チーズのクリーミーな味わいが、トマトクリームソースの甘味と香りをより一層引き立てています。
・甘鯛の鱗焼き 広島県産菜の花のクーリーソースで
甘鯛の鱗をサクサクと焼き上げ、食感を楽しめるよう仕上げています。県内産菜の花のクーリーソースとピンク色のバンブランソースが、春らしい見た目と味わいを届けてくれます。
・オリジナルハンバーグと国産アスパラのクレピネット包み焼き
オリジナルハンバーグの中にアスパラガスを巻き込み、クレピネットで旨味を閉じ込めて焼き上げました。コクと深みのある赤ワインをベースにしたデミグラスソースでお楽しみいただけます。
・イカ墨パスタ ペペロンチーノ風 2種類のソース添えて
イカ墨パスタと烏賊を合わせペペロンチーノ風に仕上げました。味の変化を楽しめるようイカ墨ソースとトマトソースの２種のソースを添えました。
柔らかな広島赤鶏をカダイフで巻いて焼き上げ、ふっくらサクサクの食感に仕上げました。チーズのクリーミーな味わいが、トマトクリームソースの甘味と香りをより一層引き立てています。
・甘鯛の鱗焼き 広島県産菜の花のクーリーソースで
甘鯛の鱗をサクサクと焼き上げ、食感を楽しめるよう仕上げています。県内産菜の花のクーリーソースとピンク色のバンブランソースが、春らしい見た目と味わいを届けてくれます。
・オリジナルハンバーグと国産アスパラのクレピネット包み焼き
オリジナルハンバーグの中にアスパラガスを巻き込み、クレピネットで旨味を閉じ込めて焼き上げました。コクと深みのある赤ワインをベースにしたデミグラスソースでお楽しみいただけます。
・イカ墨パスタ ペペロンチーノ風 2種類のソース添えて
イカ墨パスタと烏賊を合わせペペロンチーノ風に仕上げました。味の変化を楽しめるようイカ墨ソースとトマトソースの２種のソースを添えました。
デザートブッフェ10種 (食べ放題)
・桜とカシスのケーキ [写真：上段左]
・３種チーズのニューヨークチーズケーキ [写真：上段右]
・練乳クリームのロールケーキ [写真：中段左]
・こぐまのフィナンシェ [写真：中段右]
・苺のクッキーシュークリーム [写真：下段左]
・パッションフルーツのムース [写真：下段右]
・苺のゼリー
・ピスタチオのフィロタルト
・とろとろカラメルプリン
・ラムレーズンサンド
スペシャルデザート「苺のシブースト」 (1名1皿)
ふわふわのシブーストクリームとサクサクのパイ生地のマリアージュを楽しめる大人のデザート。表面をこんがりと焼き上げることで風味豊かな味わいに仕上げています。一緒に添えたラズベリーアイスの酸味と、抹茶メレンゲのほろ苦さが味の変化を楽しめる新感覚デザートです。
スペシャルデザート「苺のシブースト」 (1名1皿)
その他
パン、サラダ、ソフトドリンク
◎お好きなだけお召し上がりいただけます。
※写真はイメージです
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
本件に関するお客様からのご予約・お問合せ先
1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」
TEL: 082-240-5567 (直通) 10:00～17:00 ※月曜店休
◎お好きなだけお召し上がりいただけます。
※写真はイメージです
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
本件に関するお客様からのご予約・お問合せ先
1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」
TEL: 082-240-5567 (直通) 10:00～17:00 ※月曜店休